Mục tiêu của các quy trình nhằm đạt được kết quả cao nhất tại các công đoạn trong chu trình chế biến sản phẩm cá tra và cá basa. Không ngừng cải tiến nâng cao chất lượng tại các công đoạn, từ đó nâng cao khả năng đáp ứng các yêu cầu của khách hàng và sự thỏa mãn của khách hàng.
