Quy trình chế biến

I. Công suất sản Xuất

Nhà máy 1 đã chính thức đi vào hoạt động vào quý I/2008 với công suất ban đầu khoảng 150 tấn nguyên liệu/ngày. Đến quý IV/2009 công suất sẽ tăng lên tương đương với công suất thiết kế (600 tấn nguyên liệu/ngày).

Trong tương lai, nhà máy 2 và nhà máy 3 được xây dựng, khi đó tổng công suất đạt khoảng 1800 tấn nguyên liệu/ngày, tương đương 600 tấn thành phẩm/ngày, đưa IDI trở thành công ty lớn nhất Việt Nam trong lĩnh vực chế biến, xuất khẩu cá tra.

Hầu hết các dây chuyền, thiết bị của nhà máy được nhập từ Nhật Bản và các nước có nền công nghiệp phát triển bậc nhất ở Châu Âu. Bên cạnh đó, công ty cũng đang áp dụng theo các tiêu chuẩn quản lý chất lượng và môi trường cho tất cả các nhà máy như: HACCP, ISO 9001:2000, BRC 2005, HALAL, IFS (ver.4), ISO 22000 …

II. Quy Trình Chế Biến :

IDI với chiến lược phát triển lâu dài và ổn định, áp dụng công nghệ sản xuất và trang thiết bị hiện đại đảm bảo đáp ứng các yêu cầu của khách hàng theo tiêu chuẩn quốc tế.